Ingredients
Scale
- 360 ml Graham Cracker Krümel
- 60 ml Zucker
- 90 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 225 g Frischkäse, weich
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
- 120 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenabrieb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schlagsahne oder Sahnetopping (optional)
- Zitronenscheiben oder -abrieb (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel die Graham Cracker Krümel, Zucker und geschmolzene Butter gut durch.
- Drücke die Mischung fest in den Boden und an den Seiten einer 23 cm Kuchenform.
- Backe den Boden im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Nimm ihn heraus und lass ihn komplett abkühlen.
- Schlage in einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse cremig.
- Gib nach und nach die gezuckerte Kondensmilch hinzu und mixe, bis alles gut verbunden ist.
- Rühre Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt ein, bis die Füllung glatt und gleichmäßig gemischt ist.
- Gieße die Füllung in den abgekühlten Graham Cracker Boden und verteile sie gleichmäßig.
- Stelle den Kuchen für mindestens 240 Minuten kalt, bis er fest ist.
- Vor dem Servieren kannst du den Kuchen nach Belieben mit Schlagsahne oder Sahnetopping garnieren.
- Dekoriere mit Zitronenscheiben oder Abrieb für den letzten Schliff.
- Schneide den gekühlten Kuchen in Stücke und serviere ihn.
Notes
Die Kühlzeit ist wichtig, um die Füllung fest zu bekommen. Geduld bringt den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 330
- Sugar: 22g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg