Ingredients
Scale
- 200g Kekse (am liebsten Butterkekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- Prise Salz
- 400g Mascarpone
- 450g Frischkäse
- 100g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200g gemahlene Nüsse
Instructions
- Zerkleinere die Kekse in einem Mixer oder gib sie in einen Gefrierbeutel und bearbeite sie mit einem Nudelholz, bis du feine Brösel hast.
- Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und der Prise Salz.
- Drücke die Keksmasse fest auf den Boden einer Springform (ca. 26 cm). Stell den Boden kurz in den Kühlschrank.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Mascarpone, Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme.
- Hebe die gemahlenen Nüsse vorsichtig unter die Käsecreme.
- Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Keksboden und streiche die Oberfläche glatt.
- Stelle den Kuchen für mindestens 240 Minuten, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank.
Notes
Der Kuchen schmeckt noch besser, wenn er über Nacht zieht. Experimentiere mit verschiedenen Nusssorten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg