Ingredients
Scale
- 400 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
Instructions
- Zerbrösele die Kekse fein und vermische sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer Springform.
- Rühre den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt zusammen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
- Füge die frischen Beeren hinzu und hebe sie sanft unter.
- Gib die Frischkäse-Mischung auf den Keksboden und streiche die Oberfläche glatt.
- Lass den Cheesecake für mindestens 240 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Garniere den Cheesecake mit zusätzlichen Beeren und serviere ihn.
Notes
Der Cheesecake kann mit Minzblättern oder Fruchtsoße dekoriert werden. Ideal auch mit Prosecco oder Kaffee.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg