Ingredients
Scale
- 150g Graham-Cracker-Krümel
- 70g Zucker
- 75g geschmolzene Butter
- 400g weicher Frischkäse
- 200g Kürbispüree
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Nelken
- Karamellsauce zum Servieren
- Schlagsahne zum Servieren
Instructions
- Mischen Sie die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
- Drücken Sie die Mischung in eine 23 cm Springform.
- Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen bei 165°C für 10 Minuten.
- Verrühren Sie den Frischkäse mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt.
- Verteilen Sie die Frischkäseschicht auf dem abgekühlten Boden.
- Mischen Sie den restlichen Frischkäse mit Kürbispüree, Zucker, Eiern und Gewürzen.
- Giessen Sie die Kürbis-Frischkäse-Masse über die helle Schicht.
- Backen Sie den Kuchen im Wasserbad für 60-70 Minuten.
- Abkühlen Sie den Kuchen 1 Stunde im Ofen mit geöffneter Tür.
- Kühlen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
- Servieren Sie den Kuchen mit Karamellsauce und Schlagsahne.
Notes
Tipps: Verwenden Sie frischen Frischkäse und Gewürze. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen, um Risse im Kuchen zu vermeiden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 80 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg