Ingredients
Scale
- 4 Kabeljaufilets (je ca. 170 g)
- 1 EL Olivenöl (15 ml)
- ½ TL Salz (2 g)
- ¼ TL schwarzer Pfeffer (1 g)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt (9 g)
- 1 Tasse Sahne (240 ml)
- ½ Tasse Hühnerbrühe (120 ml)
- ½ Tasse geriebener Parmesan (50 g)
- ½ Tasse getrocknete Tomaten, gehackt (55 g)
- 3 Tassen Babyspinat (90 g)
- ½ TL italienische Kräuter (2 g)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer an, bis sie goldbraun sind.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet.
- Gieße die Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne und rühre alles gut um.
- Rühre Parmesan und getrocknete Tomaten ein und lasse die Soße köcheln, bis sie eindickt.
- Füge den Babyspinat hinzu und koche ihn kurz mit, bis er verwelkt ist.
- Serviere den Kabeljau mit der cremigen Soße und genieße dein Gericht!
Notes
Ein Schuss Weißwein nach dem Anbraten des Knoblauchs kann der Soße eine tiefere Note verleihen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Keto
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg