Ingredients
Scale
- 2 Tassen frische Heidelbeeren
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Joghurt
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
- Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine große Schüssel und schlagen Sie sie cremig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie den Joghurt und das Vanilleextrakt unter.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung und vermischen Sie alles gut.
- Heben Sie vorsichtig die Heidelbeeren unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn ca. 30-35 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack mit Schlagsahne oder Puderzucker servieren. Kuchen in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg