Ingredients
Scale
- 200 g frische Erdbeeren
- 250 g Schmand
- 100 g Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 100 g weiche Butter
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig.
- Gib die Eier dazu und rühre alles cremig, bis eine glatte Masse entsteht.
- Vermenge in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.
- Mische die trockenen Zutaten portionsweise unter die Buttermischung und rühre alles gut durch.
- Fülle den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform.
- Backe den Kuchen 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bereite währenddessen den Pudding gemäß Anleitung mit der Milch zu und lasse ihn dann abkühlen.
- Rühre den Schmand und den Zucker unter den abgekühlten Pudding.
- Wasche die Erdbeeren und halbiere sie.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, gieße die Pudding-Schmand-Mischung gleichmäßig darauf und verteile die Erdbeeren darüber.
- Stelle den Kuchen für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du sie verwendest. Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten variiert werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg