Ingredients
Scale
- 200g Graham Cracker Krümel oder Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
- 50g Zucker (für den Boden)
- 600g Frischkäse, zimmerwarm
- 150g Zucker (für die Füllung)
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400g frische Erdbeeren
- 200ml Sahne
- 20g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt (für die Sahne)
Instructions
- Vorbereiten die Springform mit Backpapier auszulegen.
- Vermischen die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter und 50g Zucker.
- Drücken die Mischung gleichmäßig in den Boden der Springform.
- Aufschlagen den Frischkäse mit 150g Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eier einzeln unterrühren und den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Unterheben die Erdbeeren vorsichtig in die Käsekuchenmasse.
- Backen im vorgeheizten Ofen bei 160°C für 50-60 Minuten.
- Abkühlen lassen, bis der Kuchen Raumtemperatur erreicht hat, dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
- Schlagen die Sahne mit Puderzucker und Vanille steif.
- Servieren den Kuchen gut gekühlt mit Sahne und frischen Erdbeeren.
Notes
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht gekühlt wird. Achte darauf, die Sahne gut gekühlt zu schlagen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg