Ingredients
Scale
- 500g italienische Wurst (mild oder scharf)
- ½ Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel italienische Kräutermischung
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 1 Dose (411g) gehackte Tomaten (klein gewürfelt)
- 200g Ditalini Nudeln (oder alternativ Orzo oder kleine Muschelnudeln)
- 225g Frischkäse, in Würfel geschnitten und weich
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse frisches Basilikum (oder Petersilie)
Instructions
- Die Wurst anbraten: In einem großen Topf die italienische Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun ist.
- Die Zwiebeln hinzufügen: Im selben Topf die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Die Zutaten vereinen: Die Hühnerbrühe und gehackte Tomaten hinzufügen, gut umrühren, dann die Ditalini Nudeln dazugeben.
- Die cremige Note hinzufügen: Frischkäsewürfel und Parmesan hinzufügen, gut umrühren bis alles geschmolzen ist.
- Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und mit Basilikum garnieren. Mit Brot servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante verwenden Sie scharfe italienische Wurst und Chiliflocken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei optional
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 587
- Sugar: 5g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg