Ingredients
Scale
- 250g Weizenmehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Puddingpulver
- Butter (für die Füllung nach Bedarf)
- Zucker (für die Füllung nach Geschmack)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein oder zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Verknete das Weizenmehl, den Zucker, die Butter, das Ei, den Vanillezucker und das Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus und stich runde Kekse aus.
- Lege die ausgestochenen Kreise auf das vorbereitete Backblech und backe sie für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Koche in der Zwischenzeit das Puddingpulver nach Packungsanweisung und lass den Pudding vollständig abkühlen.
- Schlage den kalten Pudding mit weicher Butter und Zucker zu einer glatten Creme auf.
- Gib einen Klecks der Milchcremefüllung auf die Unterseite eines Kekses und setze einen zweiten Keks darauf und drücke ihn leicht an.
Notes
Für eine frische Note kann etwas Zitronenabrieb in die Füllung gegeben werden. Optional können die Kekse in geschmolzene Schokolade getaucht werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg