Ingredients
Scale
- 125 g ungesalzene Butter, weich
- 100 g Kristallzucker
- 90 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 210 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g gehackte frische Erdbeeren
- 225 g Frischkäse, weich
- 30 g Puderzucker
Instructions
- Rühre die Butter und die Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt dazu und mische alles gut.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz zusammen.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Masse und mische vorsichtig.
- Falte die gehackten Erdbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Bereite die Füllung vor, indem du den Frischkäse und Puderzucker glatt rührst.
- Forme kleine Teigbällchen, setze einen Löffel Füllung hinein und forme sie zu Kugeln.
- Lege die Kugeln auf ein Backblech, drücke sie leicht flach und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 12-15 Minuten.
Notes
Die Kekse können im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben 3-4 Tage frisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 9g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg