Ingredients
Scale
- 125 g Butter, Raumtemperatur
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Cranberries, frisch oder gefroren (abgetropft)
- 100 g Butterscotch-Stücke
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform leicht ein und bereite alle Zutaten vor.
- Schlage in einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig.
- Rühre Vanilleextrakt und Eier ein.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung.
- Unterhebe Cranberries und Butterscotch-Stücke.
- Gib den Teig in die Backform und backe für 25-30 Minuten.
- Teste mit einem Zahnstocher, ob die Riegel fertig sind und lasse sie in der Form abkühlen.
Notes
Achte darauf, dass die Butter Raumtemperatur hat für die beste Konsistenz. Diese Riegel können leicht variiert werden mit anderen Früchten oder Nüssen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg