Ingredients
Scale
- 6 Scheiben Speck, gehackt und gebräunt
- 1 mittelgroßer Kopf Römersalat, gehackt, gewaschen und getrocknet
- 2 gekochte Hähnchenbrustfilets, in Scheiben oder gewürfelt
- 2 hartgekochte Eier, gekühlt und geviertelt
- 1 große Avocado, in Scheiben
- 240 ml Kirschtomaten, halbiert
- 120 ml rote Zwiebel, dünn in Scheiben geschnitten
- 70 g Blauschimmelkäse (oder Feta), zerbröselt
- 2 Esslöffel Petersilie, fein gehackt
- Für das Dressing:
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, gepresst oder fein gehackt
- 80 ml natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Beginnen Sie mit der Zubereitung von Speck und Eiern. Braten Sie die Speckscheiben in einer Pfanne knusprig aus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Koche die Eier hart, indem Sie sie in kaltes Wasser geben, aufkochen, dann kochen und in Eiswasser abkühlen.
- Bereiten Sie den Römersalat vor, indem Sie ihn waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke hacken.
- Ordnen Sie die Zutaten in Reihen auf dem Salatbett an: Hähnchen, Eier, Avocado, Kirschtomaten, Zwiebel, Käse und Speck.
- Mischen Sie für das Dressing Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer, fügen Sie das Olivenöl hinzu und emulgieren Sie alles gut.
- Servieren Sie den Salat mit dem Dressing, das kurz vor dem Servieren hinzugefügt wird.
Notes
Salat kann im Voraus vorbereitet werden, aber Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg