Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 200 ml Öl
- 200 ml kalter Kaffee
- 300 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- Fett und Semmelbrösel für die Form
- 1 1/2 Päckchen Sahnepuddingpulver
- 675 ml Milch
- 5 EL gesüßtes Cappuccinopulver
- 400 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
Instructions
- Heize den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vor, bei Umluft auf 160°. Fette die Backform gut ein und bestreue sie mit Semmelbröseln.
- Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel dick und cremig.
- Gib Öl und kalten Kaffee dazu und rühre alles kurz unter.
- Mische Mehl, Kakao- und Backpulver und rühre es zügig unter die Eiermasse, bis alles gerade so verbunden ist.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
- Backe den Boden im vorgeheizten Ofen (unten) für 45-50 Minuten. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn komplett abkühlen.
- Stelle einen Tortenring um den abgekühlten Boden. Höhle den Kuchenboden mit einem Löffel aus, lass dabei einen Rand von etwa 1 cm stehen.
- Zerbrösle die ausgehöhlte Kuchenmasse grob und stelle sie beiseite.
- Rühre das Puddingpulver mit 100 ml Milch glatt.
- Bringe die restliche Milch in einem Topf zum Kochen.
- Rühre das angerührte Puddingpulver und das gesüßte Cappuccinopulver ein und lass alles kurz aufkochen, bis es andickt.
- Fülle den heißen Pudding sofort in den ausgehöhlten Kuchenboden.
- Stell den Kuchen in den Kühlschrank, damit der Pudding fest wird.
- Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif steif.
- Heabe zwei Drittel der zerbröselten Kuchenmasse vorsichtig unter die Sahne.
- Verteile diese Mischung gleichmäßig auf dem festen Pudding.
- Besträufe die Torte zum Schluss mit den restlichen Kuchenbröseln.
Notes
Qualität der Zutaten macht einen Unterschied im Geschmack. Achte auf gute Qualität bei den Eiern und dem Kakao.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg