Ingredients
Scale
- 226 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g Kristallzucker
- 200 g brauner Zucker, fest gepackt
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 312 g Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 240 ml Buttermilch
- 240 ml gehackte Pekannüsse, geröstet
- 226 g Frischkäse, weich
- 113 g ungesalzene Butter, weich
- 480 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2-3 Esslöffel Milch (für die Konsistenz anpassen)
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C vor.
- Fette eine Springform ein und bestäube sie mit Mehl.
- Schlage die Butter mit Kristall- und braunem Zucker schaumig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre gut.
- Vermische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Gebe abwechselnd die trockenen Zutaten mit der Buttermilch in die Butter-Zucker-Mischung.
- Hebe die gerösteten Pekannüsse vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in die Form und backe für 30-35 Minuten.
- Lasse den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
- Schlage Frischkäse und Butter cremig für das Frosting.
- Füge den Puderzucker schrittweise hinzu und verrühre, bis die Masse glatt ist.
- Verteile das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Röste die Pekannüsse für mehr Geschmack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 38g
- Sodium: 250mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 57g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg