Ingredients
Scale
- 480 ml Baby-Tomaten, geviertelt oder gehackt
- 60 ml frische Basilikumblätter, gehackt oder zerrissen
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (optional)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 6–8 dicke Scheiben Ciabatta- oder Sauerteigbrot
- Olivenöl zum Bestreichen
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 227 g Burrata-Käse, abgetropft und trocken getupft
- Balsamico-Glasur (optional)
- Frische Basilikumblätter
- Grobes Meersalz
Instructions
- Vorbereiten der Tomaten-Marinade: Die Baby-Tomaten waschen, vierteln oder hacken. In einer Schüssel mit gehacktem Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig und Oregano mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Toasten des Brotes: Ofen auf 200°C vorheizen und Brotscheiben 8-10 Minuten goldbraun backen oder in einer Grillpfanne 2-3 Minuten pro Seite toasten.
- Zusammenstellen der Bruschetta: Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben. Burrata darauf verteilen und die Tomaten-Marinade großzügig auftragen.
- Garnieren: Bruschetta mit Balsamico-Glasur, frischen Basilikumblättern und grobem Meersalz anrichten und sofort servieren.
Notes
Für die besten Ergebnisse frische und hochwertige Zutaten verwenden. Die Bruschetta schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg