Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse ungesalzener Butter
- 8 oz dunkle Schokolade, gehackt
- 1 1/4 Tassen granulierter Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 3/4 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse granulierter Zucker (für Karamell)
- 6 EL ungesalzener Butter, Zimmertemperatur (für Karamell)
- 1/2 Tasse Sahne (für Karamell)
- 1 Teelöffel Meersalz (für Karamell)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- Schmelzen Sie die Butter und die gehackte Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, dabei kontinuierlich rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Zucker, die Eier und den Vanille-Extrakt.
- Fügen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie gut um.
- Vermengen Sie das Mehl, den Kakao und das Salz in einer weiteren Schüssel und heben Sie es unter die Schokoladenmischung.
- Für den salzigen Karamell: Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, während Sie ständig rühren, bis er goldbraun ist.
- Fügen Sie die Butter und die Sahne hinzu, während Sie weiter rühren, bis die Mischung glatt ist, und rühren Sie dann das Meersalz ein.
- Gießen Sie die Hälfte des Brownie-Batter in die vorbereitete Backform, fügen Sie die Karamell-Schicht hinzu und verteilen Sie dann die restliche Brownie-Mischung oben drauf.
- Backen Sie die Brownies für etwa 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Brownies abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Notes
Servieren Sie die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne. Frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg