Ingredients
Scale
- 300 g frische Brombeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 150 g Butterkekse
- 100 ml Milch
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Minze zum Garnieren (optional)
- Gehackte Pistazien zum Garnieren (optional)
Instructions
- Wasche die Brombeeren vorsichtig und lasse sie gut abtropfen. Einige für die Dekoration beiseitelegen und die restlichen mit Zitronensaft vermischen.
- Schlage die kalte Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif.
- Rühre in einer separaten Schüssel den Mascarpone und den Zucker kurz glatt.
- Hebe nun die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Gebe die Milch in einen tiefen Teller. Tauche die Butterkekse kurz in die Milch und lege sie auf den Boden einer Dessertform.
- Verteile eine Schicht der Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Keksen und gebe einen Teil der Brombeeren darauf.
- Wiederhole den Vorgang mit weiteren Schichten aus Keksen, Creme und Brombeeren. Schließe mit einer Cremeschicht ab.
- Decke das Tiramisu ab und lasse es mindestens 240 Minuten, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
- Garnisiere vor dem Servieren mit den zur Seite gelegten Brombeeren sowie nach Wunsch mit frischer Minze und gehackten Pistazien.
Notes
Für beste Ergebnisse frische Brombeeren verwenden. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden kühlstellen für optimalen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 26g
- Sodium: 60mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg