Ingredients
Scale
- 100 g Kekse
- 50 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Limetten (Saft und Schale)
- 200 ml Sahne
- 200 g Brombeeren
Instructions
- Nimm den Frischkäse aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreicht.
- Zerbrösele die Kekse fein und stelle sie beiseite.
- Reibe die Schale der Limetten ab und presse den Saft aus.
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Mische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung fest in Cupcake-Förmchen.
- Verrühre den Frischkäse mit Zucker, Vanilleextrakt, Limettensaft und -schale, bis alles cremig ist.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
- Verteile die Frischkäsemasse auf den Keksböden in den Förmchen und dekoriere sie mit den Brombeeren.
- Stelle die Cupcakes für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Notes
Diese Cupcakes sind einfach zuzubereiten und können an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Versuch auch andere Früchte oder Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg