Ingredients
Scale
- 180 ml Graham Cracker Krümel
- 50 g Zucker
- 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 900 g Frischkäse, weich
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- 240 ml Brombeermarmelade
- 1 Tasse frische Brombeeren
- 1 Tasse frische Himbeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 163°C vor und fette eine 23 cm Springform ein.
- Mischen die Graham Cracker Krümel, 50 g Zucker und geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel.
- Andrücken die Krümelmischung fest in den Boden der Springform drücken.
- Backen (optional) den Boden für 8-10 Minuten im Ofen vor.
- Bereite den Frischkäse in einer großen Schüssel mit 200 g Zucker glatt.
- Füge den Vanilleextrakt hinzu und gut verrühren.
- Arbeite die Eier einzeln ein, bis sie sich verbunden haben.
- Gieße die Hälfte der Käsefüllung über den Keksboden.
- Füge 120 ml Brombeermarmelade über die Füllung hinzu.
- Gieße die restliche Käsefüllung darüber.
- Swirle die restlichen 120 ml Marmelade in die Käsefüllung.
- Backe den Käsekuchen für 50-60 Minuten.
- Lasse den Käsekuchen für 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Kühle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
- Dekoriere mit frischen Brombeeren und Himbeeren.
- Serviere den Käsekuchen in Stücke geschnitten.
Notes
Achte darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen für eine glatte Füllung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 100mg