Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Stück Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g frische Himbeeren
- 250 g frische Brombeeren
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180°C vor.
- Zerkrümele die Kekse fein.
- Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Mischung fest auf den Boden einer Springform.
- Nimm eine große Schüssel und gib Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Backpulver und eine Prise Salz hinein.
- Verrühre alles gut miteinander, bis eine glatte Masse entsteht.
- Hebe die Himbeeren und Brombeeren vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Gib die fertige Masse auf den Keksboden in der Springform.
- Schiebe den Kuchen in den Ofen und backe ihn für 50-60 Minuten.
- Lass ihn abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Frische Beeren können durch tiefgekühlte ersetzt werden. Achte darauf, dass sie gut aufgetaut und abgetropft sind.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 60
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg