Ingredients
Scale
- 175 g Allzweckmehl
- 2.5 ml Natron
- 2.5 ml Salz
- 115 g ungesalzene Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 1 großes Ei
- 5 ml Vanilleextrakt
- 240 ml Brezenstücke
- 240 ml Schokoladenstückchen
- 120 ml Orangenschokoladenschmelz
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz und stelle es beiseite.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zucker cremig, bis sie hell und luftig sind.
- Gib das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mische nur, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Hebe die Brezenstücke, Schokoladenstückchen und den Orangenschokoladenschmelz unter.
- Setze den Teig mit gehäuften Esslöffeln auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Notes
Für extra Crunch die Brezenstücke vor dem Unterheben leicht rösten. Die Kekse können auch mit verschiedenen Schokoladensorten variiert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg