Ingredients
Scale
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 113 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 100 g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 480 ml Vanillepudding
- 240 ml Schlagsahne
- 100 g Halbbitterschokoladenstückchen
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 175°C vor.
- Marie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
- Schlage die Butter und den Zucker cremig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre gut.
- Gib abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch hinzu.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Förmchen.
- Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten.
- Lass sie abkühlen.
- Aushöhlen der Cupcakes für die Füllung.
- Fülle die Löcher mit Vanillepudding.
- Erhitze die Schlagsahne für die Ganache.
- Schmelze die Schokolade in der heißen Sahne.
- Verteile die Ganache über die gefüllten Cupcakes.
- Stelle die Cupcakes in den Kühlschrank, damit die Ganache fest wird.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Übermische den Teig nicht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 75mg