Ingredients
Scale
- 300 g Doppelrahmfrischkäse, Raumtemperatur
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 – 2 EL Kokosraspel
- 1 Keksteig ohne backen oder Zerkleinerte Kekse (mit Butter gemischt)
- Zitronenglasur oder Schokolade
Instructions
- Schlage den Doppelrahmfrischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig.
- Gib den Zucker, Zitronensaft, Kokosraspel und Vanilleextrakt hinzu und schlage alles für weitere 2 Minuten auf.
- Portioniere den Keksteig, drücke die Portionen in deiner Hand flach.
- Lege etwas von der Frischkäsemischung in die Mitte und verschließe den Teig vorsichtig zu einer glatten Kugel.
- Tauche die Kugeln in Zitronenglasur oder geschmolzene weiße Schokolade.
- Stelle die Kugeln bis zum Servieren in den Kühlschrank und bestreue sie nach Belieben mit Erdnussbutter, Kokos oder Schokoflocken.
Notes
Frischkäse sollte unbedingt bei Raumtemperatur verarbeitet werden, um Klumpen zu vermeiden. Toppings und Glasuren können nach Belieben variiert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg