Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse, zerbröselt
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse, Raumtemperatur
- 200 g saure Sahne
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g frische Blaubeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Zerbrösele die Butterkekse und vermenge sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Keks-Butter-Mischung fest in die Springform.
- Mische Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
- Füge den Vanillezucker hinzu und rühre ihn unter.
- Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter.
- Gieße die Masse auf den vorbereiteten Keksboden.
- Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen.
- Kühle im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.
Notes
Serviere den Kuchen mit Puderzucker, frischen Blaubeeren und eventuell einer Zitronenscheibe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg