Ingredients
Scale
- 175 ml Allzweckmehl
- 48 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 113 g ungesalzene Butter, weich
- 142 g Kristallzucker
- 48 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Blaubeermarmelade
- Violette Lebensmittelfarbe (optional)
- 48 g Kristallzucker zum Bestreuen
Instructions
- Heizt den Ofen auf 175°C vor.
- Legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Messt alle Zutaten ab.
- Mischt in einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
- Schlagt die Butter mit dem Kristall- und braunen Zucker schaumig.
- Fügt das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrührt alles gut.
- Gebt die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten.
- Rührt die violette Lebensmittelfarbe (optional) ein.
- Hebt die Blaubeermarmelade vorsichtig unter den Teig.
- Portioniert den Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech.
- Bestreut die Kekse mit Kristallzucker.
- Backt die Kekse 10-12 Minuten.
- Lässt die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter legt.
Notes
Kühl den Teig vor dem Backen etwa 30 Minuten, um eine schöne Keksform zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg