Ingredients
Scale
- 250g Mascarpone
- 200ml Sahne
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g frische Heidelbeeren
- 300g Mehl
- 200g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine Springform vor.
- Mische in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig, bevor du die Eier hinzufügst und alles gut vermischst.
- Integriere die Mehlmischung und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Boden nach dem Backen vollständig abkühlen.
- Schlage in einer weiteren Schüssel den Mascarpone mit der Sahne und dem Zucker cremig.
- Koche die frischen Heidelbeeren mit etwas Zucker für das passende Kompott.
- Schichte die Mascarpone-Creme auf den abgekühlten Boden und verteile das Heidelbeer-Kompott gleichmäßig darüber.
- Kühle die Torte vor dem Servieren für mindestens eine Stunde, damit die Aromen gut durchziehen.
Notes
Dekoriere die Torte mit frischen Heidelbeeren und Puderzucker. Sie passt hervorragend zu Kaffee oder Prosecco.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg