Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Limettenschale
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 180 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g geschmolzene Butter
- 150 g Blaubeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schlage Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge Eier, Limettensaft und -schale sowie Vanilleextrakt zur Frischkäsemischung hinzu und vermenge alles gut.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schale.
- Gib die trockenen Zutaten zur Frischkäsemischung und rühre die geschmolzene Butter unter.
- Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
- Fülle den Teig in Muffinformen und backe sie 20-25 Minuten.
Notes
Serviere die Cupcakes mit frischen Blaubeeren und Limetenschale für einen eleganten Touch. Variiere die Zutaten je nach Saison für neue Geschmackserlebnisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg