Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 600 g Quark
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 400 g Blaubeeren
- Saft einer Zitrone
Instructions
- Vermische Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel gut.
- Füge das Ei hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Drücke den Teig in eine gefettete Springform und ziehe einen kleinen Rand hoch.
- Verrühre Quark, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel.
- Rühre die Eier nacheinander unter.
- Füge Zitronensaft hinzu und vermische alles gut.
- Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Fülle die Quarkmasse auf den vorbereiteten Teig in der Springform.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50-60 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Hole den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn bei Raumtemperatur abkühlen.
Notes
Dekoriere mit frischen Blaubeeren und Puderzucker für ein hübsches Finish. Serviere ihn mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg