Ingredients
Scale
- 480 ml Graham-Cracker-Krümel
- 120 ml geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel Zucker
- 750 g Frischkäse, weich
- 960 ml Cool Whip
- 150 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 720 ml Blaubeeren
- 100 g Zucker
- 1 1/2 Esslöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 120 ml Wasser
Instructions
- Gib die Blaubeeren, den Zucker, die Speisestärke, den Zitronensaft und das Wasser in einen Topf.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und bringe sie zum Köcheln.
- Reduziere die Hitze und lasse die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 5-10 Minuten köcheln.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse das Blaubeer-Topping vollständig abkühlen.
- Lege den Boden einer 23 cm Springform mit Backpapier aus.
- Vermische die Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel.
- Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform.
- Stelle die Springform in den Kühlschrank.
- Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig.
- Füge Cool Whip, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzu.
- Verrühre alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nimm die Springform mit dem Keksboden aus dem Kühlschrank.
- Verteile die Käsekuchen-Füllung gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Verteile das abgekühlte Blaubeer-Topping vorsichtig auf der Käsekuchen-Füllung.
- Decke die Springform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 180-240 Minuten in den Kühlschrank.
- Löse den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform.
- Schneide den Käsekuchen in Stücke und serviere ihn gekühlt.
Notes
Verwende hochwertigen Frischkäse und lass ihn Zimmertemperatur erreichen. Frische Blaubeeren sind am besten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlung
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg