Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 250 g frische oder tiefgefrorene Blaubeeren
- 300 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 2 EL Milch (zum Bestreichen)
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- Mische in einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und das Ei zu einer glatten Masse.
- Füge vorsichtig die Blaubeeren hinzu, um sie nicht zu zerdrücken.
- Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in Rechtecke (ca. 10 x 15 cm).
- Platziere einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Rechtecks.
- Rolle den Teig vorsichtig um die Füllung, um kleine Röllchen zu formen.
- Lege die Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech.
- Mische das Eigelb mit der Milch und bestreiche die Röllchen damit.
- Backe die Röllchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nimm die Röllchen aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech abkühlen.
Notes
Diese Röllchen sind am besten frisch, können jedoch bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch einfrieren, bevor sie gebacken werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg