Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 4 reife Birnen
- 250 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 ml Sahne
Instructions
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig. Hebe das Mehl vorsichtig unter und backe den Teig bei 180°C etwa 20 Minuten.
- Schäl die Birnen und halbier sie. Koch sie in einem Sirup aus Wasser, Zucker und einer Vanilleschote weich. Schneide die Birnen anschließend in Scheiben.
- Schmelze die Schokolade und verrühre diese mit der Sahne. Lass die Creme abkühlen.
- Bestreiche den Biskuitboden mit der Schokoladencreme. Leg die Birnenscheiben darauf und wiederhole die Schichten. Glasier die Torte mit der restlichen Schokoladencreme.
- Verzier die Torte mit Schokoladenspänen und weiteren Birnenscheiben.
Notes
Lass die Torte im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren. Serviere sie mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg