Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150ml Milch
- 100g Mandeln
- 200ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Puddingpulver (Vanille)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Vermenge in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz.
- Schlage in einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig, füge nacheinander die Eier hinzu und vermische alles gut.
- Gib abwechselnd Milch und die Mehlmischung in die Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühre alles gut durch.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen 25–30 Minuten oder bis er goldbraun ist.
- Röste die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett.
- Schlage die Schlagsahne steif und mische sie mit dem Vanillezucker.
- Lasse den Kuchen abkühlen, teile ihn dann horizontal und fülle ihn mit der Vanillecreme. Streue die gerösteten Mandeln obendrauf.
- Setze den Kuchen wieder zusammen und serviere ihn.
Notes
Für eine kalorienärmere Version kann Butter durch Margarine ersetzt werden. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg