Ingredients
Scale
- 2 Tassen Keksbrösel
- ½ Tasse geschmolzene Butter
- ¼ Tasse Zucker
- 450 g Frischkäse, weich gemacht
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 Tasse gemischte Beerenmarmelade
- Frische Himbeeren und Blaubeeren zum Garnieren
Instructions
- Mische die Keksbrösel, die geschmolzene Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis alles gut verbunden ist.
- Drücke die Mischung fest auf den Boden einer 23×33 cm großen Form und stelle sie für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Schlage in einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt cremig.
- Schlage in einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif.
- Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung.
- Verteile die Hälfte der Frischkäsecreme auf dem gekühlten Keksboden.
- Streiche die gemischte Beerenmarmelade vorsichtig über die erste Cremeschicht.
- Gib die restliche Frischkäsecreme darauf und streiche sie glatt.
- Garniere den Kuchen mit frischen Himbeeren und Blaubeeren.
- Stelle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, bis er fest ist.
Notes
Für die beste Textur, achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat und schlage die Sahne steif, aber vermeide es, sie mit dem Mixer unterzuheben.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 100mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg