Ingredients
Scale
- 6 Croissants, leicht abgestanden oder vom Vortag
- 480 ml gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren)
- 360 ml Vollmilch
- 360 ml Schlagsahne
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 65 g Kristallzucker
- 2 Esslöffel Puderzucker (zum Garnieren)
- Optional: 1 Esslöffel Zitronenabrieb für einen Zitrusgeschmack
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fette eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) gründlich mit Butter ein.
- Schneide die Croissants in Scheiben oder Würfel.
- Wasche die Beeren gründlich und tupfe sie trocken.
- Verteile die Croissantstücke gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
- Streue die gemischten Beeren über die Croissants.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt gut.
- Gieße die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Croissants und Beeren.
- Lass den Auflauf für etwa 15-20 Minuten ruhen.
- Backe den Auflauf für etwa 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bestäube den abgekühlten Auflauf mit Puderzucker und serviere ihn warm.
Notes
Abgestandene Croissants sind ideal, da sie die Flüssigkeit besser aufnehmen. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse hinzufügen für einen variierenden Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg