Ingredients
Scale
- 500 Gramm Weizenmehl
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker
- 170 Gramm warmes Wasser
- 1 ½ Teelöffel Instanthefe
- 180 Gramm Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Butter zum Servieren
Instructions
- Mische in einer Schüssel etwa 60 Gramm Mehl mit dem Zucker und Salz.
- Gib das warme Wasser, die Hefe und den Joghurt hinzu und verrühre alles gut.
- Füge nach und nach das restliche Mehl hinzu und vermische es, bis alles verbunden ist.
- Gieße das Olivenöl dazu und knete den Teig 5-10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
- Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 120 Minuten gehen.
- Teile den Teig in 8 gleich große Kugeln.
- Rolle jede Kugel zu Fladenbroten mittlerer Dicke aus.
- Backe die Fladen auf einer heißen Grillplatte oder in einer Pfanne, bis sich kleine Blasen auf der Oberseite bilden, dann wende sie.
- Brate sie weiter, bis braune Flecken auf beiden Seiten erscheinen und das Brot schön aufgeht.
- Bestreiche das Brot vor dem Servieren mit Butter.
Notes
Für die Aufbewahrung: Wicke das Brot in ein sauberes Küchentuch oder lege es in einen Plastikbeutel. Bei Raumtemperatur hält es bis zu 2 Tage und kann eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Türkisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladenbrot
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg