Ingredients
Scale
- 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
- 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse, fein gehackt
- 1/2 Tasse Walnüsse, fein gehackt
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, weich
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 3 große Eier
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 1/2 Tasse Bananenpuddingpulver (trocken)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 1/2 Tasse zerdrückte Graham-Cracker
- Bananenscheiben, zum Garnieren
- Zusätzliche zerdrückte Graham-Cracker
- Gehackte Erdnüsse, zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
- Mische die Graham-Cracker-Krümel, Erdnüsse, Walnüsse, Zucker und geschmolzene Butter gut durch.
- Drücke die Mischung fest in eine 23 cm Springform und stelle sie beiseite.
- Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse cremig.
- Rühre den Kristallzucker nach und nach ein, bis alles schön cremig ist.
- Gib die Eier einzeln hinzu und rühre jedes gut unter.
- Rühre die zerdrückten Bananen, das Bananenpuddingpulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz unter, bis die Masse glatt ist.
- Hebe die zerdrückten Graham-Cracker unter die Füllung.
- Gieße die Füllung auf den vorbereiteten Boden und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Cheesecake für 55-60 Minuten, bis die Mitte gerade fest ist und die Oberfläche leicht golden aussieht.
- Schalte den Ofen aus, öffne die Tür einen Spalt und lasse den Kuchen 1 Stunde langsam im Ofen abkühlen.
- Stelle den Kuchen danach für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
- Garnire den abgekühlten Cheesecake vor dem Servieren mit frischen Bananenscheiben, zusätzlichen Graham-Crackern und gehackten Erdnüssen.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse zimmerwarm ist, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Die Bananen sollten sehr reif sein für den besten Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 250mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 75mg