Ingredients
Scale
- 1 Tasse sehr reife Bananen (ca. 3 Bananen), püriert
- 1/2 Tasse Honig
- 1/2 Tasse Tahini
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1/3 Tasse Milch (Milch oder Milchersatz)
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse gerollte Haferflocken
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 EL weiße Sesamsamen
- 1 EL schwarze Sesamsamen
- 1 EL Chiasamen
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie ein 9×5 Zoll Backblech mit Butter ein und legen Sie ein Stück Backpapier hinein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die pürierten Bananen, den Honig, die Tahini, die leicht geschlagenen Eier und die Milch.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver und das Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Falten Sie die Sesam- und Chiasamen unter und lassen Sie etwas für das Topping.
- Gießen Sie den Teig in das Backblech, bestreuen Sie ihn mit den restlichen Samen und backen Sie das Brot für etwa eine Stunde.
- Lassen Sie das Brot 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitter legen, um vollständig abzukühlen.
- Servieren Sie das Bananenbrot nach Belieben mit Honig oder Tahini.
Notes
Sie können Honig durch Agavendicksaft oder eine andere Süße ersetzen, und die Milch kann mit Pflanzendrinks wie Mandel- oder Hafermilch ausgetauscht werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg