Dein Einfaches Baileys Dessert für die Feiertage
Hallo zusammen! Heute hab ich was ganz Besonderes für euch, ein super einfaches Baileys Dessert, das perfekt für die gemütliche Weihnachtszeit ist. Stellt euch vor: cremige Texturen, ein Hauch von Irish Cream – einfach himmlisch! Das ist so ein Rezept, das man schnell macht, aber es sieht immer nach viel Arbeit aus. Ich hab’s letztes Jahr zum ersten Mal für meine Familie gemacht, und mein Bruder meinte, das sei das beste schnelle Weihnachts Dessert überhaupt. Es ist wirklich ein Traum, besonders wenn man Lust auf was Alkoholisches, aber trotzdem Cremiges hat. Los geht’s, wir zaubern jetzt diese tolle Mascarpone Joghurt Creme!
Was wir für die Creme brauchen
Bevor wir mit dem eigentlichen Mixen anfangen, müssen wir uns mal die Zutaten anschauen, die wir für dieses geniale Baileys Dessert benötigen. Keine Sorge, es ist alles überschaubar und du findest die Sachen bestimmt im Schrank oder kannst sie schnell besorgen. Ich hab das Rezept etwas abgewandelt, weil ich die leichte Säure vom Joghurt so mag, das macht die ganze Sache nicht so schwer. Außerdem ist es ein tolles schnelles Weihnachts Dessert, weil man kaum kochen muss, nur andicken. Schauen wir mal, was wir alles brauchen, damit die Mascarpone Joghurt Creme perfekt wird.
Für die Creme
Zutatenliste für das Dessert
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Mascarpone
- 200 g Naturjoghurt 1,5 % Fett
- 100 g Puderzucker
- 250 ml Baileys Irish Cream
- 1 Pkt. Puddingpulver, Vanillegeschmack
Tassen-Umrechnungstabelle
- 1 Tasse Mehl = ca. 120 g
- 1 Tasse Zucker = ca. 200 g
- 1 Unze = ca. 28 g
Der erste Schritt Pudding kochen
Auch wenn es ein Baileys Dessert ist, brauchen wir einen kleinen Kochschritt, aber keine Angst, das ist wirklich schnell gemacht. Wir müssen das Puddingpulver vorbereiten, damit unsere Creme später die richtige Bindung bekommt und nicht einfach nur flüssig bleibt. Ich nehme immer Vanillepudding, weil der Geschmack so schön mit dem Baileys Irish Cream harmoniert. Wenn du keinen Puddingpulver hast, geht auch Speisestärke, das ist ein guter Ersatz, falls du mal spontan backen musst. Wichtig ist, dass du den Pudding nach Anleitung zubereitest, aber eben nur mit einem Teil der Flüssigkeit, damit er schön fest wird.
Pudding andicken und abkühlen
Das ist der einzige Teil, wo du wirklich am Herd stehen musst. Mach den Pudding schön fest, damit er später die Mascarpone Joghurt Creme gut stabilisiert. Danach muss er aber wirklich komplett abkühlen, sonst schmilzt dir die ganze Sahne weg, wenn du sie unterrührst, und das wäre ja schade um die Mühe. Ich mache den Pudding oft schon am Vortag, dann ist das Dessert am nächsten Tag noch schneller fertig. Das spart echt Zeit, wenn man das so plant.
Sahne schlagen und Mischen
Jetzt kommt der spaßige Teil, wo alles zusammenkommt und es langsam nach dem fertigen Baileys Dessert aussieht. Wir brauchen die 250 g Schlagsahne, die muss richtig schön steif geschlagen werden. Das ist wichtig für die Luftigkeit, also gib Gas mit dem Mixer! Wenn die Sahne steht, ist der Rest fast schon erledigt. Ich hab mal versucht, die Sahne nicht ganz steif zu schlagen, weil ich dachte, es wird cremiger, aber dann wurde die ganze Sache etwas zu flüssig, das war ein Fehler.
Die Basis für die Creme
Sobald die Sahne steht, nimmst du die 200 g Mascarpone, den 200 g Naturjoghurt 1,5 % Fett und den 100 g Puderzucker dazu. Alles vorsichtig unterheben, damit die Luftigkeit der Sahne nicht verloren geht. Dann kommt der Star der Show: der Baileys Irish Cream! Sei nicht zu sparsam, aber pass auf, dass du nicht zu viel auf einmal reinmachst, sonst wird die Creme zu weich. Und natürlich muss der abgekühlte Pudding dazu, damit das Ganze schön fest wird.
Schichten und Genießen
Wenn du alle Komponenten gut vermischt hast, hast du im Grunde schon dein fertiges schnelles Weihnachts Dessert. Jetzt geht es nur noch ums Anrichten. Ich nehme am liebsten kleine Dessertgläser, das sieht immer elegant aus, egal ob für Gäste oder nur für dich selbst. Du kannst die Creme einfach in die Gläser füllen. Ich mag es, wenn man die Schichten sieht, aber das ist Geschmackssache.
Verzierung für das Auge
Wie verzierst du dein Baileys Dessert am besten? Ich finde, ein paar Kakaopulverstreusel oben drauf sehen toll aus und geben einen schönen Kontrast zur hellen Creme. Oder du nimmst ein paar gehackte Nüsse, wenn du es etwas knuspriger magst. Meine Tante meinte neulich, ich soll mal Schokostreusel probieren, und das war echt eine gute Idee, die sind so schön knackig. Du kannst auch ein kleines bisschen mehr Baileys Irish Cream über die oberste Schicht träufeln, aber Achtung, nicht zu viel, sonst wird es matschig.
Wann soll das Dessert durchziehen?
Eine Frage, die immer wieder aufkommt, wenn man so ein cremiges Ding macht: Muss das in den Kühlschrank? Nun, technisch gesehen, nein. Wenn du es sofort isst, ist es auch lecker. Aber ich persönlich finde, es schmeckt besser, wenn es ein bisschen durchziehen konnte. Das gibt der Mascarpone Joghurt Creme die Chance, sich zu setzen und die Aromen vom Baileys richtig zu entfalten.
Knusprigkeit bewahren
Ich persönlich mag es am liebsten, wenn die Creme noch frisch ist, weil ich es liebe, wenn die Amarettini (falls du welche benutzt) noch schön crunchy sind. Wenn du das Dessert aber einen Tag vorher machst, werden die Kekse weicher, was manche Leute bevorzugen. Wenn du also auf die Textur achtest, mach es nicht zu lange vorher. Aber für ein schnelles Weihnachts Dessert ist es perfekt, wenn es nur ein paar Stunden zieht.
Tipps für dein perfektes Baileys Dessert
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen, gerade bei so einem einfachen Rezept. Denk dran, die Qualität der Zutaten ist wichtig, besonders beim Baileys Irish Cream. Wenn du eine günstigere Variante nimmst, schmeckt das Dessert natürlich anders. Ich hab mal versucht, den Puderzucker durch normalen Zucker zu ersetzen, aber das hat nicht gut funktioniert, weil sich der normale Zucker nicht so gut auflöst in der kalten Masse.
Alternativen und Variationen
Du kannst das Rezept auch super variieren. Wenn du keine Mascarpone Joghurt Creme möchtest, kannst du den Joghurt weglassen und mehr Mascarpone nehmen, aber dann wird es halt schwerer. Oder du nimmst statt Vanillepudding mal Schokopudding, dann hast du ein Schoko-Baileys-Traum. Für die Erwachsenenrunde ist das ein tolles Dessert, weil es nicht zu süß ist, dank dem Joghurt. Probier’s mal aus, du wirst begeistert sein.
Dein Einfaches Baileys Dessert für die Feiertage
Beschreibung
Ein cremiges und einfaches Baileys Dessert, perfekt für die Weihnachtszeit. Mit Mascarpone, Joghurt und Irish Cream.
Zutaten
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Mascarpone
- 200 g Naturjoghurt 1,5 % Fett
- 100 g Puderzucker
- 250 ml Baileys Irish Cream
- 1 Pkt. Puddingpulver, Vanillegeschmack
Zubereitung
- Puddingpulver nach Anleitung zubereiten, aber mit weniger Flüssigkeit, damit er fest wird. Abkühlen lassen.
- Schlagsahne steif schlagen.
- Mascarpone, Joghurt und Puderzucker vorsichtig unter die Sahne heben.
- Baileys Irish Cream und abgekühlten Pudding unterrühren.
- Creme in Dessertgläser schichten und nach Belieben mit Kakaopulver, Nüssen oder Schokostreuseln verzieren.
- Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
