Ingredients
Scale
- 200g Pistazien (ungesalzen)
- 150g Zucker
- 150g Butter (weich)
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Kardamom (gemahlen)
- 50ml Rosenwasser
- 100g Puderzucker (für die Glasur)
- 50ml Granatapfelsaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.
- Mixe die weiche Butter und den Zucker zusammen, bis die Mischung cremig ist.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
- Siebe das Mehl und den Kardamom in die Mischung und rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- Gib die gemahlenen Pistazien und das Rosenwasser dazu und rühre weiter, bis der Teig homogen ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn für 30-35 Minuten.
- Lass den Kuchen vollständig auskühlen.
- Mische für die Glasur den Granatapfelsaft und den Puderzucker, bis die Konsistenz passt.
- Verteile die Glasur über den ausgekühlten Kuchen und dekoriere nach Belieben mit Granatapfelkernen.
Notes
Achte darauf, dass die Butter weich ist, nicht geschmolzen. Übermische den Teig nicht, um eine saftige Textur zu garantieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Orientalisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 5mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 40mg