Ingredients
Scale
- 2 Äpfel
- 250 g Vollmilchjoghurt
- 200 g Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Öl oder Butter
Instructions
- Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Verrühren Joghurt und Eier in einer Schüssel gut.
- Gib die Mehlmischung, bestehend aus Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Zucker, zu der Joghurt-Ei-Masse.
- Rühre alles zu einem glatten Teig.
- Hebe die Apfelstücke unter den Teig.
- Erhitze etwas Öl oder Butter in einer Pfanne und backe die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun.
Notes
Serviere die Pfannkuchen mit Sahne, Honig oder Puderzucker. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg