Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 100 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste
- 25 g Speisestärke
- 350 g Apfelmus
- 300 g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 180 g ungekochte Lasagneblätter
- 1/2 TL Zimt
- 2 TL Zucker
- 30 g Butter (in Flöckchen)
Instructions
- Verrühre in einer großen Rührschüssel die Eier, Magerquark, Schmand, Zucker, Vanille, Speisestärke und den Abrieb der Bio-Zitrone, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben.
- Fette eine Auflaufform leicht ein, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Beginne mit einer Schicht Apfelmus auf dem Boden der Form.
- Folge mit Schichten aus ungekochten Lasagneblättern, Apfelscheiben und der Quarkmasse.Du solltest diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind; die oberste Schicht sollte die Quarkmasse sein.
- Verteile kleine Butterflöckchen auf der obersten Schicht und bestreue das Ganze mit einer Mischung aus Zimt und Zucker.
- Backe die Apfellasagne für etwa 45 Minuten bei 180 °C, bis sie schön goldbraun ist.
- Lass die Lasagne vor dem Servieren 10–15 Minuten ruhen, damit sie sich setzen kann.
Notes
Serviere die Apfellasagne warm, eventuell mit Sahne oder Vanilleeis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 150mg