Ingredients
Scale
- 150 g Magerquark
- 300 g Mehl
- 1 Stück Ei
- ca. 3 Stück Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Butter (zum Bestreichen)
Instructions
- Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke. Mische sie mit Zucker und Zimt.
- Gib Magerquark, Mehl und das Ei in eine große Schüssel. Knete alles zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus. Schneide Quadrate von ca. 10 cm Größe aus.
- Gib jeweils einen Esslöffel deiner Apfelmischung in die Mitte der Teigstücke.
- Bestreiche die Ränder mit etwas Wasser und klappe sie zu Dreiecken zusammen. Drücke sie mit einer Gabel schön rundherum an.
- Lege die Quarktaschen aufs Backblech und bestreiche sie mit geschmolzener Butter.
- Backe die Apfel Quarktaschen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Serviere die Quarktaschen warm oder kalt. Sie bleiben in einer luftdichten Dose im Kühlschrank 2-3 Tage frisch und können auch eingefroren werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 170mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg