Ingredients
Scale
- 360 ml Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 113 g ungesalzene Butter, weich
- 100 g Kristallzucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Buttermilch
- 2 Tassen gewürfelte Äpfel (geschält und entkernt)
- 120 ml gehackte Walnüsse
- Karamellsauce zum Beträufeln
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite die Muffinform vor.
- Mische in einer Schüssel die trockenen Zutaten.
- Schlage die Butter und die beiden Zuckersorten schaumig.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu.
- Vereine die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch.
- Hebe die gewürfelten Äpfel und Walnüsse unter den Teig.
- Verteile den Teig in die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins für 18-22 Minuten.
- Lass sie abkühlen und beträufle sie mit Karamellsauce.
Notes
Variiere die Apfelsorten für unterschiedliche Geschmäcker. Buttermilch sorgt für die Saftigkeit der Muffins.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg