Ingredients
Scale
- 210 ml Graham Cracker Krümel
- 50 g Zucker, granuliert
- 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 680 g Frischkäse, weich
- 240 ml Zucker, granuliert
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240 ml Sauerrahm
- 120 ml Karamellsauce (plus zusätzliche Sauce zum Garnieren)
- 240 ml Apfelkuchenfüllung
- 1 Apfel, in Stücke geschnitten (zum Garnieren)
- Zerbröselte Graham Cracker (zum Garnieren)
Instructions
- Heize den Backofen auf 163°C (325°F) vor. Fette eine 23 cm (9 Zoll) Springform mit Butter ein.
- Vermische in einer großen Schüssel die Graham Cracker Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter.
- Drücke die Mischung in die Springform, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden.
- Schlage den Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre gut nach jeder Zugabe.
- Gib Vanilleextrakt und Sauerrahm dazu und verrühre alles zu einer glatten Masse.
- Gieße die Hälfte der Käsekuchenfüllung auf die Kruste.
- Verteile eine Schicht Apfelkuchenfüllung darauf.
- Träufle die Karamellsauce darüber.
- Gieße die restliche Käsekuchenfüllung über die Apfelschicht.
- Backe den Käsekuchen im Ofen 50 bis 60 Minuten, bis die Mitte fest ist.
- Schalte den Ofen aus und lasse den Käsekuchen bei geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen.
- Kühle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
- Garnier vor dem Servieren mit Apfelscheiben, zerbröselten Graham Crackern und zusätzlicher Karamellsauce.
Notes
Verwendet Frischkäse in Zimmertemperatur für die beste Konsistenz. Ein Wasserbad beim Backen hilft, Risse zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 480
- Sugar: 30g
- Sodium: 250mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg