Ingredients
Scale
- 100 g Äpfel (z.B. Elstar oder Boskop)
- 140 g Naturjoghurt
- 1 Ei
- 100 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl)
- Zimt oder Vanille (optional)
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden.
- Joghurt, Ei, Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
- Apfelstücke unter den Teig mischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Teigportionen hineingeben.
- Pfannkuchen 2-3 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
- Servieren Sie die Pfannkuchen warm aus der Pfanne.
Notes
Für mehr Geschmack einfach Zimt oder Vanille hinzufügen. Reste lassen sich leicht im Kühlschrank aufbewahren und wieder aufwärmen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg