Ingredients
Scale
- 175 g Allzweckmehl
- 0.5 Teelöffel Backpulver
- 0.25 Teelöffel Salz
- 113 g ungesalzene Butter, weich
- 150 g Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Orangenabrieb
- 60 ml Ananassaft
- 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Puderzucker
- 1-2 Esslöffel Orangensaft
- Gewürfelte kandierte Orangenschale, zum Garnieren (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Schlage die Butter und den Zucker, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Füge das Ei, den Orangenabrieb, den Ananassaft und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Gebe die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre, bis alles gerade vermischt ist.
- Forme Teigportionen und lege sie auf das Backblech.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten.
- Lass die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen.
- Siebe den Puderzucker in eine Schüssel und füge nach Bedarf Orangensaft hinzu, um die Glasur zu machen.
- Glasiere die abgekühlten Kekse und garniere sie optional mit kandierten Orangenschalen.
- Serviere die Kekse oder bewahre sie in einer luftdichten Dose auf.
Notes
Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg