Ingredients
Scale
- 300 ml Graham Cracker Krümel
- 50 g Zucker
- 120 ml geschmolzene Butter
- 680 g Frischkäse, weich
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 240 ml zerdrückte Ananas, abgetropft
- 120 ml Orangensaft
- 1 Esslöffel Orangenabrieb
- Orange und gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
- Ananasscheiben, zum Garnieren
- Orangenscheiben, zum Garnieren
- Schlagsahne, zum Garnieren
- Minzblätter, zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
- Vermischst du die Graham Cracker Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
- Gib die Krümel-Mischung in eine Springform und drücke sie gleichmäßig auf den Boden.
- Backe den Boden für 8-10 Minuten vor und lasse ihn abkühlen.
- Schlage den Frischkäse mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Gib die Eier einzeln hinzu und verrühre sie gut.
- Rühre die abgetropfte Ananas, den Orangensaft und den Orangenabrieb unter die Mischung.
- Teile die Füllung in zwei Schüsseln auf und füge Lebensmittelfarbe hinzu, wenn gewünscht.
- Gib die farbigen Füllungen abwechselnd auf den Boden und vermische sie für einen Swirl-Effekt.
- Backe den Kuchen im Wasserbad für 50-60 Minuten.
- Lass den Kuchen im Ofen abkühlen, dann nimm ihn heraus und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Garnieren den Kuchen vor dem Servieren mit Ananas- und Orangenscheiben, Schlagsahne und Minzblättern.
- Serviere den Kuchen in Stücken mit einem Klecks Schlagsahne.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse und die Eier Zimmertemperatur haben, um eine cremigere Füllung zu erzielen. Backen im Wasserbad hilft, Risse zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg