Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 225 g ungesalzene Butter, weich
- 300 g Zucker
- 4 große Eier
- 240 ml abgetropfte, zerdrückte Ananas
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 240 ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Frischkäse-Frosting
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette drei runde Kuchenformen (20 cm Durchmesser) gut ein.
- Nimm eine mittelgroße Schüssel und vermische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig.
- Gib die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung und rühre gut um.
- Rühre die abgetropfte Ananas und die Orangenschale unter.
- Gib die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter-Ei-Mischung hinzu.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die drei vorbereiteten Formen und backe sie für 25-30 Minuten.
- Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
- Bestreiche jede Schicht mit Frischkäse-Frosting und stapel sie übereinander.
Notes
Stelle sicher, dass Butter, Eier und Buttermilch Zimmertemperatur haben. Lass die Kuchenschichten vor dem Frostieren vollständig abkühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg