Ingredients
Scale
- Kochspray
- 115 g geschmolzene Butter
- 300 g brauner Zucker
- 24 Maraschinokirschen
- 567 g zerdrückte Ananas (aus der Dose)
- 1 Packung Ananaskuchenmischung (z.B. Duncan Hines® Pineapple Supreme)
- 3 Eier
- 315 ml Ananassaft
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Puderzucker (optional, zum Bestäuben)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Besprühe deine Muffinformen großzügig mit Kochspray.
- Gib in jede Muffinform einen Teelöffel geschmolzene Butter, gefolgt von einem Esslöffel braunem Zucker. Lege eine Maraschinokirsche in die Mitte und umgib sie mit zerdrückter Ananas.
- Vermische in einer großen Schüssel die Ananaskuchenmischung, Eier, Ananassaft und Pflanzenöl. Rühre, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
- Gieße den Teig über die Ananas- und Kirschbasis in jede Muffinform, fülle sie etwa zu drei Vierteln.
- Backe die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lass die Cupcakes ein paar Minuten abkühlen, dann stürze sie vorsichtig auf eine Servierplatte. Bestäube sie optional mit Puderzucker für eine extra Süße.
Notes
Für eine keto-freundliche Version verwende ungesüßte Zutaten und entsprechende Alternativen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg